Fonio la Petite DAMBA

Le Fonio la petite DAMBA cultivé dans le plateau du Fouta Djalon en Guinée est d'une très bonne qualité gustative et est facile à préparer en 5 minutes car précuit.

Avec un sachet, vous pourrez préparer 2 Kg de fonio.

Deux façons de le préparer:

• au micro-ondes: 

1. Un verre de fonio pour 2 verres d'eau. Mélanger le fonio et l'eau et mettez au micro-onde 5 minutes

2. Remuez et laissez refroidir

3. Savourez le fonio la Petite Damba

• de façon traditionnelle:

1. Faîtes bouillir 2 verres d'eau pour un verre de fonio (casserole ou bouilloire)

2. Transverser dans un plat ou casserole 

3. Rajouter le fonio et remuez 

4. Recouvrir le plat ou la casserole, après 3 min remuez à nouveau

5. Dégustez le fonio après 8-10min

Vous pourrez le déguster avec les sauces habituelles de la Guinée comme la sauce gombo que vous pourrez préparer avec l'huile de palme de la Petite Damba.

Les bienfaits du fonio:

Le fonio fait partie de ces céréales qui ont des bienfaits sur la santé. Il est sans gluten avec un index glycémique inférieur au riz et contenant près de 16 acides aminés jouant un rôle important pour les cellules des êtres vivants.

Riche en minéraux comme le potassium, il contribue à notre bon équilibre musculaire, osseux et cardiaque.

Appelé la "semence de l'univers" à cause de sa valeur nutritionnelle et de son adaptabilité pour sa culture

Alors ne vous en privez pas... surtout que c'est une production locale guinéenne